Boží hod velikonoční letos připadá na 17.dubna 2022. V minulosti se nesl v duchu velkých oslav. Lidé jedli celý den, chodili ve svátečním oblečení nebo nosili mazanec či beránka do kostela a nechali si ho posvětit. Velikonoce bez beránka si neumím představit a tak jsem ho ukuchtila v AIP verzi. No do Velikonoc nevydržel, ale užila jsem si ho i tak.
V sobotu na Velikonoce tzv. Bílou sobotu se lidé po pátečním půstu pořádně najedli. Po celý den se podávala totiž velikonoční nádivka. Té se také říká třeba hlavička, velikonoční buchta, velikonoční snítek nebo sekanice. Jako dezert se podával krásně vonící mazanec (ten jsem prozatím AIP nevymyslela) 😆 .
Na Velký pátek se obvykle držel půst. Nic se nejedlo od čtvrteční snídaně do sobotní snídaně. Kdo věděl, že to nevydrží, tak jedl rybu. Samozřejmě pokud si jí mohl dovolit a nebo jídlo „co dům dal“ – příkladem ti můžou být například brambory nebo hustá polévka z kořenové zeleniny.
Druhý a tentokrát sladký recept, který si můžeš udělat na Zelený čtvrtek. Proč je zelený, jsem ti napsala v prvním zeleném článku, kde jsme si uvařili zelenou výživnou polévku, tak na ní také mrkni. Muffiny jsou jarně svěží díky limetkovo-mátové polevě. Tu můžeš použít klidně i v jiném receptu.
Tak jdeme na další recept ze série velikonočního menu. Následující den po Škaredé středě je Zelený čtvrtek. Ten mnoho lidí určitě zná díky zelenému pivu, které se u nás čepuje. Je to ale zkrátka den, kdy vše dopadá dobře. Praví se, že by jsi měl něco zasadit, protože té rostlince neublíží žádná havěť a bude stále zelená.
Velikonoce zná asi každý, ale jaké jsou s nimi spojené tradice, to už ví málokdo. Většina z nás ví, že se barví vajíčka, chodí se hodovat, peče se beránek a mazanec. A tak jsem si řekla, žese ve spojitosti s jídlem o Velikonocích trochu rozepíšu.
Tyto sušenky jsou díky datlím slaďoučké a mají křupavý povrch. Recept jsem našla v zahraničí a byl prezentován jako cookies k mléku či čaji (pokud jsi na kokos citlivý). Důležité je zmínit, že recept neobsahuje žádný kokos a tedy je vhodný pro ty, kteří jsou na něj citliví.
Autoimunitní paleo protokol (zkr. AIP) je ve světě již známý docela dlouho. Do ČR přišel teprve před pár lety, a to zejména vydáním knihy v českém jazyce od Amy Myers – Autoimunitní řešení, na níž navazuje kniha Kuchařka pro autoimunitní řešení.
Jaké jsou jednotlivé pilíře AIPu, jsme se podívali v prvním článku. Teď si podrobněji rozebereme pilíř stravy. Pro mnoho z vás jeden z nejzásadnějších pilířů, kde se tvá komfortní zóna posune hodně daleko 😀 A proto jsem založila tento blog plný receptů, abych ti na této cestě pomohla.
Tzatziky jsou původem z Řecka, ale myslím, že dnes už je široce využíváme i v České republice. Počeštěně jim říkáme “caciky”. Já osobně jsem je vždy dělala ke grilovanému masu a byla to dobrota.
GABY