Pudink jsem vždycky mívala moc ráda. Kdysi se u nás dělal hodně, a tak jsem ráda, že si ho můžu udělat i v této AIP verzi. Je hodně variabilní a tak může pokaždé chutnat úplně jinak 🙂 Doporučuji ti využít sezónního ovoce nebo zamraženého a udělat si ovocnou polevu na pudink.
Říkala jsem si, že tenhle neskutečně skvělý postup na celé kuře s tebou prostě musím sdílet. Mám ho z kuchařky od Yummy paleo a trošku jsem ho poupravila, aby bylo kompatibilní s AIP. Je luxusní a když si ho podle tohoto návodu uděláš, zajistíš si několik porcí na víc dní. A o tom AIP je – nechceš přeci být v kuchyni pořád 🙂
A proč si vlastně doma připravit domácí prášek do pečiva, když ho koupím na každém rohu a v každé sámošce? Kypřicí prášek je na AIP stravování jak v eliminaci tak mimo ní vyloučen a je jasné proč.
Posledním dnem Velikonoc je Velikonoční pondělí. V tento den se konzumovala hlavně vejce. Ta jsou v eliminaci na AIP zakázaná, ale pokud je máš už zařazená, můžeš si je dát jako pomazánku, plněné avokádem nebo jako svačinu s tostones (které najdeš v ebooku zdarma).
Boží hod velikonoční letos připadá na 17.dubna 2022. V minulosti se nesl v duchu velkých oslav. Lidé jedli celý den, chodili ve svátečním oblečení nebo nosili mazanec či beránka do kostela a nechali si ho posvětit. Velikonoce bez beránka si neumím představit a tak jsem ho ukuchtila v AIP verzi. No do Velikonoc nevydržel, ale užila jsem si ho i tak.
V sobotu na Velikonoce tzv. Bílou sobotu se lidé po pátečním půstu pořádně najedli. Po celý den se podávala totiž velikonoční nádivka. Té se také říká třeba hlavička, velikonoční buchta, velikonoční snítek nebo sekanice. Jako dezert se podával krásně vonící mazanec (ten jsem prozatím AIP nevymyslela) 😆 .
Na Velký pátek se obvykle držel půst. Nic se nejedlo od čtvrteční snídaně do sobotní snídaně. Kdo věděl, že to nevydrží, tak jedl rybu. Samozřejmě pokud si jí mohl dovolit a nebo jídlo „co dům dal“ – příkladem ti můžou být například brambory nebo hustá polévka z kořenové zeleniny.
Druhý a tentokrát sladký recept, který si můžeš udělat na Zelený čtvrtek. Proč je zelený, jsem ti napsala v prvním zeleném článku, kde jsme si uvařili zelenou výživnou polévku, tak na ní také mrkni. Muffiny jsou jarně svěží díky limetkovo-mátové polevě. Tu můžeš použít klidně i v jiném receptu.
Tak jdeme na další recept ze série velikonočního menu. Následující den po Škaredé středě je Zelený čtvrtek. Ten mnoho lidí určitě zná díky zelenému pivu, které se u nás čepuje. Je to ale zkrátka den, kdy vše dopadá dobře. Praví se, že by jsi měl něco zasadit, protože té rostlince neublíží žádná havěť a bude stále zelená.
Velikonoce zná asi každý, ale jaké jsou s nimi spojené tradice, to už ví málokdo. Většina z nás ví, že se barví vajíčka, chodí se hodovat, peče se beránek a mazanec. A tak jsem si řekla, žese ve spojitosti s jídlem o Velikonocích trochu rozepíšu.
GABY