Články autora
Pečivo je na AIP stravování velké téma. Kdo zkusil nějaký recept s povolenými ingrediencemi na AIP ví, že nikdy nedosáhne tradičně nadýchaného chleba tak, jako kdyby byl z pšeničné mouky. Je ale nutné zmínit, že na AIP stravování se ti kompletně změní chutě a touha po nezdravém jídle.
Tenhle chlebíček je opravdu jednoduchý. Poprvé jsem ho dělala pro Elí do letadla, když jsme letěli na její první dovolenou k moři. Krásně se vešel do svačinové misky a chutnal výborně i jen tak bez ničeho.
Sezóna jahod je v plném proudu a i když nejsem doma, přicházím k tobě s jednoduchým receptem na jahodou omáčku, která se hodí na AIP palačinky, vafle, ale třeba i do dresinku na salát.
Pokud jsi tady a čteš to, předpokládám, že jsem tě svým prvním článkem o fermentování přesvědčila, že to stojí za vyzkoušení. To jsem moc ráda! Tak pojď, podíváme se společně co si připravit a jak postupovat.
Poslední dobou toto téma opět hodně hltám a hledám, googlím, chodím na webináře a inspiruji se. Dokonce mám doma už 3 knihy o fermentování. A tak jsem se rozhodla, že toto téma si zaslouží svůj vlastní článek, kde vám shrnu proč je tato příprava nejen zeleniny důležitá jak v běžném životě, tak na AIP stravování.
Pastýřský koláč patří mezi ty recepty z jednoho „hrnce“, kdy uděláš jedno jídlo a máš z toho několik porcí, což zbožňuji. Šetří to čas a ten můžeš věnovat něčemu jinému.
Tenhle recept mě hodně baví, tedy baví mě ta křupavost, protože té není na AIP stravování moc. A tak jsem si jí při první dávce granoly dostatečně užila a celou jí doslova schroupala.
Tigernuts (tygří ořech) je nepostradatelnou potravinou v AIP stravování, kde jsou vyloučeny ořechy a semena. Ve skutečnosti se nejedná o ořechy (což je díky jejich názvu dost zavádějící), ale o hlízy. Více si o nich můžete přečíst v mém ebooku.
Začalo krásné počasí, čerpáme energii ze sluníčka a zahrady se zazelenaly. To znamená, že všechno roste a pučí a ty můžeš začít využívat zelené na talíři.
Tento recept na polévku mám od Yummy paleo. Zveřejnila ho zrovna v době, kdy mi narostl krásně čerstvý špenát na zahrádce, a tak jsem se do ní pustila. A protože jsem snědla hned dva talíře a pak jsem jí uvařila ještě pětkrát, říkala jsem si, že stojí za zveřejnění i u mě na webu. Je totiž luxusní. Opět jsem recept trošku poupravila, aby vyhovoval AIP.
GABY